Comment se deroule un atelier crêpes ?
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Après avoir fait connaissance tous ensemble, je commence par vous présenter les ustensiles bretons que nous allons utiliser tout au long de l'atelier : le rozell, la billig, etc.
Nous passerons ensuite à la pratique, et vous enfilerez vos tabliers et mettrez la main à la pâte pour préparer la pâte au blé noir pour les galettes sarrasin et la pâte aux froment pour les crêpes sucrées. Je vous donnerai toutes mes astuces pour les réussir à coup sûr ! Ensuite, place aux crêpières-billigs pour s’initier au fameux tour de main. Je vous guiderai pas à pas pour bien assimiler et réussir le geste. Chacun prend son temps, et c’est parti ! Je vous apprendrais à confectionner la fameuse galette complète : jambon-oeuf-fromage. Si vous n'aimez pas la galette complète, nous confectionnerons ensemble une autre recette. Nous préparons ensuite les crêpes sucrées : beurre-sucre, caramel au beurre salé, etc. En fin d'atelier, nous nous retrouvons autour de la table pour savourer ensemble les galettes et crêpes que nous aurons confectionné avec une bolée de cidre breton ou de jus de pomme artisanal. |
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INFOS PRATIQUESDurée de l'atelier : 3 heures
Horaires : 14h > 17h Lieu : 115 rue Edouard Isambard, 27120 Pacy-sur-Eure Tarif : 65 € par personne Atelier de 6 personnes maximum DATES DES PROCHAINS ATELIERS
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